56 Jahre gelebte Kochtradition im Norden

Bei der Norddeutschen Meisterschaft um den Helmut Roock Pokal stellten sich 16 Kochauszubildende einem spannenden Battle:

Im Januar fand an der Beruflichen Schule am Rübekamp in Bremen die Norddeutsche Meisterschaft der Kochauszubildenden um den Helmut Roock Wanderpokal statt. Für die Teilnehmenden standen acht moderne Arbeitsplätze bereit, und der Bremer Köcheclub sorgte zusammen mit Joachim Himmelskamp und Jugendwart Laszlo Nagy für ein Rundum-Sorglos-Paket. Aus einem unbekannten Warenkorb sollten die Auszubildenden ein Menü für acht Personen planen und innerhalb von fünf Stunden für geladene Gäste zubereiten. Zu den Pflichtzutaten gehörten Miesmuscheln, Steinbutt, Schweinebauch, Birnen und Marzipan sowie drei Komponenten der Firma Hela – darunter der Theo Balsamessig Apfel Limousin.

Eine Jury aus sechs Mitgliedern unter Leitung von Landesjugendwart Holger Mootz bewertete jeden Arbeitsschritt und die Ergebnisse. Die Entscheidung blieb bis zum Schluss spannend, als Thomas Friess, Landesvorsitzender, und Frederik Minzlaff von Hela das Gewinnerteam bekannt gaben: Vivian Beran und Lana Fehlhaber vom Flensburger Köcheclub belegten den ersten Platz. Jella Johannsdotter und Svea Rode vom Verein Kieler Köche folgten auf Platz zwei, und Felix Hinze sowie Luca Wohlrab vom Kochklub Gastronom Hamburg erkochten sich Rang drei. Glückwünsche gingen an alle Gewinner und die weiteren fünf Teams, die an diesem traditionsreichen Wettbewerb teilnahmen.

Der Helmut Roock Pokal geht zurück auf den Richard-Krüger-Pokal, der 1969 ins Leben gerufen und 1996 umbenannt wurde. Seit nunmehr 56 Jahren steht er für die ununterbrochene Kochtradition im VKD-Landesverband Nord. Ein herzlicher Dank gilt der Beruflichen Schule am Rübekamp für die Bereitstellung ihrer Küche und dem Hauptsponsor, der Firma Hela Gewürzwerk Hermann Laue, für die langjährige Unterstützung des Wettbewerbs.

Glückwunsch an alle Teams und besonders an die Siegerinnen aus Flensburg. Der Wettbewerb wird vom #VKD-Landesverband Koeche Nord ausgerichtet, dieser veranstaltete parallel zum Wettkochen im Januar auch seine Tagung.